Restoraan Kolm Sibulat
Telliskivi 2, Tallinn
E-L 12-23 | P 13-21
  +372 66 44 055
slide1
/
    Kolm Sibulat Krevetisalat
     


    Eelroad
    SUITSUPEEDI ceviche, hummus , peterselli aioli 8 €
    Röstitud KITSEJUUST, rukkileib, peedipesto ning mee- ja sinepiglasuur 9,5 €
    HIIDKREVETID tomati-tšilli kastmes, röstitud brioche-sai küüslaugu-ürdivõiga 12 €
    SOOLALÕHE röstsaial, tartarkaste, 7-minuti muna, tsukiini kimchi 10 €
    Soe “tagurpidi” pirukas KANA ja portobello seentega ning basiiliku aioliga 9,5 €
    Mee ja sojaga röstitud PÕRSARIBID, BBQ glasuur, kimchi kapsas 9,5 €
    Jahutatud VEISE CARPACCIO, balsaamiäädikas, trühvlikaste 12 €
    SUPID & NUUDLID
    Punaste LÄÄTSEDE SUPP, kookospiima, sidrunheina ja Türgi jogurtiga 6 €
    Punaste LÄÄTSEDE SUPP, kookosepiima, sidrunheina, LÕHE ja KREVETTIDEGA 11 €
    KANAPULJONG nuudlite, uputatud muna ja rohelise sibulaga 6 €
    HARTŠO supp lambalihaga (tomat, lambaliha, riis) 6,5 €
    Nuudlid, kanapuljong, PARDI CONFIT, vürtsikas porgand, tšillimoos, shimeji seened, muna 11 €
    Nuudlid, kanapuljong, PÕRSAKÜLG, tare glasuur, aedviljad, shimeji seened, muna 11 €
    Nuudlid, kanapuljong, VEISEFILEE, vürtsikas porgand, tšillimoos, shimeji seened, muna 13 €
    Põhiline
    KARRI taimetoidu või hiidkrevettidega, muskaatkõrvits, rohelised aedviljad, basmati riis 10/ 17 €
    TURSAKOTLET, röstitud lillkapsas, vutimunad, marineeritud fenkol ja homaarikaste 16 €
    KANAŠNITSEL, peterselli- ja küüslauguvõi, pärlkuskuss ja marineeritud lillkapsas 13,5 €
    PARDIRIND, BBQ porgandipüree, praetud Savoia kapsas ja siidriglasuur 16,5 €
    LAMBAKAEL, soe kaalikasalat datli dressinguga, suitsuhummus ja peedikaste 18 €
    VEISEFILEE, maapirn, lehtkapsas Ceasari dressinguga ja portveinikaste 22 €
    Musi magusaks
    Vaniljemaitseline PANNA COTTA vaarikamoosiga 5 €
    TOORJUUSTUKREEM, kaer, digestiivküpsis, mango, granadillimoos 6 €
    ŠOKOLAADI mousse, kuivatatud ploomi ja konjakikreem, kirsikeedis 6 €
    BANAANI ja NUGATI puding viski- ja karamellikastmega 6 €
    Isetehtud kodune KIRSINAPS 4cl 4 €
    Isetehtud Kolme Sibula LIMONCELLO 4cl 4 €
     

    Joogikaardi koostamise ja erilisuse eest vastutab sommeljee Siim Tootsi.
    Tervikliku joogikaardi nägemiseks kirjuta aadressil sibulad@kolmsilbulat.eu või tule kohapeale proovima!


    Šampanjad
    NV Champagne Charles Mignon Brut Ier Cru 17 €

    France 18cl

    NV Champagne Charles Mignon ROSÈ Brut 18 €

    France 18cl

    NV Champagne Esprit de Giraud, Henri Giraud 30 €

    France 37,5cl

    NV Champagne Charles Mignon Brut Ier Cru 50 €

    France 75cl

    Vahuveinid
    Prosecco DOC Spumante Brut, Tenuta Ca\'Bolani 8 €

    Italy 20cl

    Côté Mas Crémant de Limoux AOP Rosé Brut, Languedoc 7,5 €

    France 15cl

    Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG, Ruggeri 33 €

    Italy 75cl

    Cava Gran Cuveé Brut Reserva, DO Catalunya, Segura Viudas 35 €

    Spain 75cl

    Côté Mas Crémant de Limoux AOP Rosé Brut, Languedoc 35 €

    France 75cl

    Veinid klaasiga 15CL
    Paparuda Chardonnay, Cramele Recas, Banat 5 €

    Valge | Romania

    Riesling Feinherb, Weingut Meulenhof, Mosel 6 €

    Valge | Germany

    Verdejo Old Vines, DO Rueda, Bodegas Nisia 7,5 €

    Valge | Spain

    Pinot Noir Côtes de Remich, Desom 7 €

    Punane | Luxembourg

    La Mascota Malbec, Mascota Vineyards, Mendoza 7,5 €

    Punane | Argentina

    Cabernet Sauvignon, Allesverloren, W.O. Swartland 8 €

    Punane | South Africa

    Sant\'Emiliano, Chiaretto Valtènesi DOC, Pratello, Lombardy 6,5 €

    Roosa | Italy

    Valged veinid 75CL
    Paparuda Chardonnay, Cramele Recas, Banat 20 €

    Romania 2015

    Riesling Feinherb, Weingut Meulenhof, Mosel 28 €

    Germany 2016

    Verdejo Old Vines, DO Rueda, Bodegas Nisia 33 €

    Spain 2016

    Chenin Blanc, Simonsig, Stellenbosch 24 €

    South Africa 2016

    Chateau Sainte-Marie AOC Entre Deux Mers, Bordeaux 25 €

    France 2016

    Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Chateau la Perriére, Pays de Loire 27 €

    France 2015

    Pinot Grigio DOC, Conti Formentini, Collio Friuli 27 €

    Italy 2016

    Gewürztraminer, Philippe Gocker, Alsace 27 €

    France 2014

    Riesling Portrait, P. & P. Zinck, Alsace 32 €

    France 2016

    „Morabianca“ Irpinia Falanghina DOC, Campania 33 €

    Italy 2015

    Sancerre „Origine“, Roblin 34 €

    France 2015

    Sauvignon Blanc Limited Edition, Little Beauty, Marlborough 36 €

    New Zealand 2016

    Grüner Veltliner Hefeabzug, Nikolaihof, Wachau 37 €

    Austria 2015

    Chablis Vieilles Vignes \\\"Tour du Roy\\\" 45 €

    France 2015

    Punased veinid 75CL
    Pinot Noir Côtes de Remich, Desom 26 €

    Luxembourg 2015

    La Mascota Malbec, Mascota Vineyards, Mendoza 29 €

    Argentina 2015

    Cabernet Sauvignon, Allesverloren, W.O. Swartland 35 €

    South Africa 2014

    Mount Hermon Red, Golan Heights Winery, Galilee 26 €

    Israel 2016

    “Ares” Rosso IGT Puglia, Masseria Surani 30 €

    Italy 2015

    Cru Cantemerle Cuvée Prestige, Bordeaux 31 €

    France 2008

    Tempranillo Volver Single Vineyard DO, Bodegas Volver, La Mancha 34 €

    Spain 2014

    Côtes-du-Rhône AOP Vieilles Vignes, Domaine Chante Cigale 35 €

    France 2014

    Etna Rosso DOC (Nerello Mascalese), Sicilia 35 €

    Italy 2014

    Chianti Classico DOCG, Borgo Salcetino, Livon, Toscana 37 €

    Italy 2014

    Pinot Noir Bourgogne La Chapelle Notre-Dame AC, Dubreuil-Fontaine 38 €

    France 2014

    Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore \\\"Bure Alto\\\", Villa Girardi, Veneto 39 €

    Italy 2014

    Chateau Larose Perganson, Haut-Médoc, Bordeaux 45 €

    France 2009

    Iskra Rosso Colli Aprutine IGT, Cvetic, Abruzzo 48 €

    Italy 2009

    Roosa vein 75CL
    Sant\'Emiliano, Chiaretto Valtènesi DOC, Pratello, Lombardy 28 €

    Italy 2016

    Restoraan Kolm Sibulat Meist
     

    KÖÖK: seest siiru-viiruline, pealt kullakarvaline...

    Kolm Sibulat asetub täpselt fast ja slow food’i vahepeale. Ühesugusele kaugusele mõlemast, kuid ühendades kummagi paremad küljed. Meie menüüst leiab nii nuudliroogasid kui ka Lähis-Ida sugemetega pärlkuskussi, vahemerelist hummust ning Gruusia päritolu lavašši, mis on saanud endale kaaslaseks eelkõige Korea köögist tuntud vürtsika kimchi kapsa. Aeg-ajalt palutakse meil defineerida, millist kööki me siin Kolmes Sibulas teeme. Kõige lihtsam on vast öelda fusion-confusion ehk oleneb, millisest maailma otsast tuul meile inspiratsiooni puhub. Kindel on vaid see, et kõik, mis Kolme Sibula köögist väljub, on meie moodi ja valminud suure armastusega!

    Kolm Sibulat

    Kolme Sibula idee sai alguse 4 aastat pärast meie esimese restorani, restoran Mooni, avamist.
    Idee teha teine koht tuli tegelikult just meie “kunstnikel” ehk peakokkadel. Nimelt on Moonil oma väga selge stiil, mis tähendab seda, et paljusid tooraineid ja mõtteid ei saa me seal teostada. Aga kunstnik ei saa ju terve elu merd maalida, tahaks ju nagu midagi veel... Siinkohal sündiski meie armas Kolm Sibulat, keda me ise peame Mooni väikseks vennaks. Kuigi oma olemuselt on need kaks kohta väga erinevad, saab nii Mooni kui Kolme Sibulat iseloomustada ühtemoodi: “Ebatavaline nimi, ebatavaline asukoht, aga muidu vägagi tavaline koht.”

    Meie kodumaal on vene rahvusest inimesi ikka sibulateks nimetatud – siit ka meie inspiratsioon ja kerge eneseiroonia. Meid sibulaid on ju kokku kolm, seega mõeldud tehtud! Kolm Sibulat ootavad teid!

    Alati valmis Teid üllatama,
    Roman, Igor ja Jana

     

    Perioodil 01.10.14 - 29.05.15 viidi Euroopa Regionaalarengu Fondi kaasrahastamisel ellu projekt „Restoran Kolm Sibulat serviisi täiustamine”. Projekt sai tuge EAS-i Innovatsiooniosakute toetusmeetmest.

     


    Ei leidnud vaba lauda?

    Proovi tulla meie teise restorani Moon

     

    Võta meiega ühendust!

       E-L 12-23 | P 13-21

       Telliskivi 2, Tallinn

      +372 66 44 055
    sibulad@kolmsibulat.eu



    -->